California: primo stato americano che ha messo al bando i trans-fat

Il Governatore  della California, Arnold Schwarzenegger, ha firmato ieri una legge che mette al bando i 'trans-fats', ovvero quei grassi  parzialmente idrogenati che vengono usati in grandi quantita' nel fast food e nella panificazione. Sino a qualche anno fa si credeva che fossero piu' salutari di quelli naturali. Poi dopo un decennio di sperimentazioni si e' visto che sono colpevoli di attacchi alle coronarie ed altre malattie vascolari che in America sono il killer numero uno. Questi grassi fanno aumentare il colesterolo cattivo LDL a svantaggio di quello buono HDL. La legge californiana segue la disposizione emanata a New York mesi fa dal sindaco Michael Bloomberg e che e' stata accolta con molto favore dai consumatori della metropoli.